Как приготовить сливочную карамель

Автор: faisranfeicros 3 комментариев

1. Уложить на 8-ми дюймовую квадратную форму фольгу и смазать маслом; отложить.

2. В большой кастрюле смешать сахар, кукурузную патоку и масло. Довести смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Дать смеси слегка покипеть в течение 4 минут без помешивания.

3. Снять кастрюлю с огня и добавить сгущенное молоко, продолжая помешивать. Вернуть кастрюлю на огонь, предварительно сделав его маленьким. Готовить смесь пока термометр не покажет 114°С(238°F) (состояние мягкого желе), непрерывно помешивать.

4. Снять кастрюлю с огня и добавить ваниль. Быстро вылить в подготовленную форму. Дать полностью остыть.

5. Вытащить остывшую карамель из формы. Снять фольгу и порезать на кусочки.

6. Завернуть каждый в прозрачный или цветной целлофан или вощеную бумагу, закрутив кончики, запечатывая великолепный десерт.

7. Подавать на блюде или тарелке, можно также взять домашнюю карамель с собой как подарок друзьям.

Оценить рецепт Сливочная Карамель:

3

средняя оценка: 3.9, всего голосов: 7

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Вкусные блинчики на кефире
Запеканка творожная, как в детском саду
Сметанные лепешки
Kрем с желатином для торта
Йогуртовое мороженое



Источник: http://povar.ru/recipes/slivochnaya_karamel-4896.html

3 комментариев для “Как приготовить сливочную карамель

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *