Овощное рагу из куриных сердечек

Автор: meitanreto 3 комментариев

Еще один рецепт, способствующий экономии семейного бюджета. Из килограмма куриных потрохов (печень + сердце) у меня получилось два блюда: паштет из печени и овощное рагу с сердечками. Стоило все это удовольствие сущие копейки. Дешево и сердито. Куриные сердечки, тушеные в сметане с овощами – понравились всем членам семьи, даже коту (ему, естественно, перепали сердечки). Готовятся просто, получается вкусно.

Овощное рагу с куриными сердечками

Общее время готовки – 40 минут
Активное время готовки – 20 минут
Стоимость в августе – 1,8 $
Калорийность на 100 гр — 100 ккал
Количество порций – 5


Рецепт овощного рагу с куриными сердечками

Ингрeдиенты:

Ингредиенты

Сердечки куриные — 500гр.
Помидор — 3шт.
Перец болгарский — 2шт.
Сметана — 4ст.л.
Чеснок — 2зубчика
Петрушка — 3веточки
Укроп — 2веточки
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Приготовление:

Сначала займемся сердечками. Их надо помыть и обсушить бумажной салфеткой от лишней влаги. Если они уже обработанные, то сразу помещаем на сковородку. Если, как у меня, были в полуфабрикате с печенью, то сначала каждое сердечко нужно отделить от печени, снять с помощью ножа пленки, которые находятся вокруг сердечка и удалить кровяной сгусток.

Обработанные сердечки поместить в сковородку и жарить на среднем огне, периодически помешивая, 15 минут без крышки.

Сердечки покрыты снаружи небольшим количеством жира, поэтому масло нам не понадобится.

Когда сердечки обжарились, добавляем к ним нарезанные помидоры, болгарский перец, сметану, соль и перец по вкусу и тушим все вместе еще 10 минут под крышкой. Затем добавляем мелко нарезанный чеснок и зелень. Перемешиваем, закрываем крышкой и выключаем огонь.Блюдо должно постоять под крышкой еще 5 минут, после чего овощное рагу с куриными сердечками готово.

Совет: очень часто куриные сердечки продаются вместе с печенью, из которой можно проиготовить отличный паштет из куриной печени.Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?


Источник: https://menunedeli.ru/2011/08/ovoshhnoe-ragu-s-kurinymi-serdechkami/

3 комментариев для “Овощное рагу из куриных сердечек

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *