Рецепты рыбы и креветок

Автор: extemanli 1 комментариев

Заливное из рыбы с креветками

Ингредиенты:

Описание рецепта — Заливное из рыбы с креветками:

Рыба и креветки очень вкусные и при этом полезные продукты. Из них можно приготовить довольно много блюд, и одно из них - это заливное, которое довольно легкое и вкусное.

Заливное из рыбы с креветками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 14.26 г

Жиры 1.42 г

Углеводы 2.95 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

Шаг 1:

В кастрюлю налить приблизительно 1,5 литра воды, довести до кипения. Морковь очистить. Рыбу выпотрошить, отрезать голову, плавники и хвост. У головы удалить жабры. В кипящую воду выложить рыбью голову, хвост и плавники, морковь, веточку укропа, перец, лавровый лист и варить около 25 минут. Затем достать все рыбные части.

Шаг 2:

Выложить в рыбный бульон кусочки рыбы, а затем креветки, довести до кипения и проварить 3-5 минут. Достать из бульона креветки, рыбу, морковь. Бульон процедить, влить в него взбитый яичный белок и поставить опять на огонь. Бульон должен закипеть, потом его нужно снять с огня и процедить через марлю.

Шаг 3:

У рыбы удалить косточки и разделать ее на кусочки.

Шаг 4:

Креветки остудить и очистить от панциря.

Шаг 5:

На дно формочек налить немного рыбного бульона, креветок, кукурузы, зелени и отправить в холодильник для застывания.

Шаг 6:

Достать застывшее заливное из холодильника и выложить кусочки рыбы, креветки и веточки укропа, залить рыбным бульоном до края формочки и отправить в холодильник на пол часа до полного застывания. Формочку с готовым заливным опустить на несколько секунд в емкость с горячей водой и перевернуть на тарелку.

Источник: https://www.patee.ru/recipes/fish/view/?id=32921

1 комментариев для “Рецепты рыбы и креветок

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *