Салат ежик с курицей грибами

Автор: bonhouza 5 комментариев

Салат Ежик отличается необычным оформлением. Вариантов приготовления этого салата много, но главным ингредиентом остается курица. Сочетание куриного мяса с сыром, грибами и овощами считается беспроигрышным.

Рецепта салата Ежик

Грибы можно брать свежие или маринованные. В майонез можно добавить немного чеснока, лимонного сока и обжаренных измельченных орешков. Так заправка получится особенно нежной и вкусной.

Приготовление:

  1. Отварить куриную грудку со специями. Нарезать небольшими кусочками.
  2. Лук порубить, грибы нарезать небольшими кусочками и обжарить по отдельности.
  3. Отварить яйца вкрутую. Измельчить на терке.
  4. Сыр мелко натереть.
  5. Выложить продукты слоями: грибы, куриное мясо, майонез, лук, яйца и снова майонез. Чтобы курица не получилась сильно сухой, ее можно перемешать вместе с майонезом.
  6. Мордочку ежика посыпать тертым сыром. Маслины разрезать пополам и сделать из них глаза и нос. Сверху выложить корейскую морковь. Оставшиеся маслины нарезать тонкими продолговатыми кусочками и выложить вместо иголок.

Возле ежика красиво уложить зелень. Яиц можно отварить побольше и сделать из них мухоморы. Шляпки для грибов сделать из половинок небольших помидоров. Точечки на шляпках нарисовать майонезом.

Салат Ежик с курицей и картофелем

Этот салат получается сытным и хорош даже без гарнира.

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • маринованные огурцы – 2 шт.;
  • маринованные шампиньоны – 1 банка;
  • лук – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • зеленый салат и зелень;
  • майонез.

Для украшения понадобятся маслины, семечки, дольки лимона, морковка.

Приготовление:

  1. Отварить яйца, грудку и картофель по отдельности.
  2. Мясо нарезать кубиками, яйца с картофелем натереть.
  3. Огурцы, лук и зелень мелко порубить.
  4. Шампиньоны нарезать и обжарить с луком.
  5. Выложить на плоское блюдо листья салата, затем курицу, грибы, огурцы, яйца, картофель.
  6. Тельце ежика украсить семечками вместо иголок. Глазки сделать из маслин.

Из моркови вырезать цветочки и разложить возле ежика на листьях салата. Из половинок маленьких помидор черри можно сделать симпатичных божьих коровок.

Если украшать ежика семечками сложно, можно вместо них использовать длинные сухарики или продолговатые миндальные орешки. Так процесс пойдет намного проще, быстрее и легче.

В оформлении салата можно дать волю своей фантазии и поэкспериментировать с продуктами.

Источник: http://www.wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-salat-ejik-s-kuritsey/

5 комментариев для “Салат ежик с курицей грибами

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *